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教你学会分辨低端白酒和高端白酒

2020-04-26 711

        每到过年过节,喝酒是必不可少的。拜访亲戚和朋友送礼物,同样是白酒但是白酒的价格上到几千块,下到几十块,可谓是天差地别。但是具体有什么不一样,一般外行人是分不清的。甚至有人说那些很好的白酒的酿造成本也就几十块钱?是这样的吗?

教你学会分辨低端白酒和高端白酒

  1.酿造技术的差异

  酿造是一项技术活。高端白酒是用纯谷物酿造的。根据不同的风味特点,采用独特的工艺酿造而成。它需要长期发酵和高温蒸馏。酿造时间长,自然时间成本高。

  一般来说,固体纯梁的发酵时间在70到90天之间。经过充分发酵,不仅产生了更多的微量元素,而且去除了酒的杂味和内热,使酒的质量更饱满,口感更持久。

  然而,许多低端白酒不是酿造的,而是通过精致的勾兑技术直接与食用酒精勾兑而成。这种混合方法成本低、效率高。

  2.不同的储存时间

  酒越陈越香。高端白酒意味着其基酒的储存时间相对较长。在储存过程中,酒会挥发酒精,使基酒变少,甚至还有罐子破裂。时间和存储成本可以想象。

  刚从蒸馏罐中出来的原酿白酒经过一段时间的窖藏后,逐渐清除了白酒原有的杂乱分子,为醇香的酒体奠定了基础。陈酿后的原酒打开后,由酿造师进行高浓度的调味,然后储存在第二原始度的酒窖中,在突出陈酿香味的同时保持醇香,使酒体更加和顺

  然而,这些低端酒与食用酒精混合,没有陈年价值。相反,酒储存得越多,喝起来口味越差。

  3.包装成本的差异

  包装内外,所谓的人靠衣服,马靠鞍。一些高档酒的外包装非常华丽,由专业人士精心开发设计,能够激起人们的购买欲望。为了防止买家购买假酒,一些名酒被装饰上防伪标签,还有一些隐藏的防伪标识。为了控制成本,大多数低端酒都是裸装或简单包装的。

  4.饮酒后的身体反应

  饮用时,感觉醇厚、和谐、舒适。就饮酒后的反应而言,一个人的身体是不会骗人的。高端白酒通常不上头,喝后没有头痛、没有味道等现象,而低端白酒,尤其是许多劣质白酒,喝后容易引起头痛、呕吐等现象。

教你学会分辨低端白酒和高端白酒

  所谓一分钱一分货,高端白酒和低端白酒的价格差距太大。主要原因是时间成本、储存成本、工艺技术、原材料和水源的差异。然而,这不是最重要的事情。重要的是酿酒人坚持和继承古代酿酒方法的决心和毅力。通过以上大家能分辨处高端白酒和底端白酒的差别了吗?