白酒的误区，看看你中了几个

       白酒文化博大精深，白酒知识的普及还有很长的路要走。许多人对白酒有许多误解。这些误解包括商家的粗心促销和我们自己长期以来的错误认知。今天，让五湖液小编给大家普及一下关于酒的一些常见的误解，希望能消除大家的疑虑和帮助大家更好的饮用白酒！

　　误区一、自酿的白酒是安全健康的

　　许多朋友会在家里自制白酒，或者从互联网等其他渠道购买“原生”白酒。美称之为透明酒店，这样他们可以看得更清楚，喝个痛快。然而，在酿造白酒时，要注意酒中挥发有害物质如酒精的含量，因此必须将其丢弃。乳酸乙酯在酿造的后期会大量产生，含有更多的杂质，所以必须排出。这就是白酒酿造所谓的“捏头去尾”但是“捏头去尾”是多少？我们并不清楚！另一方面，普通消费者对酿酒标准没有很好的把握。如果酒精去除的少，把它喝进体内会损害人体健康。如果太多，原料和辅料就会堆积起来，酒就会倒掉得太多。最终，什么都不会剩下，有些是不值得的。

　　误区二，白酒颜色越黄越好

　　大约90%的人可能认为黄酒更好，但这是真的吗？现在，一些非法制造商或伪造者已经掌握了这种顾客喜欢黄酒的心理，并在酒中添加了一些添加剂或色素，导致白酒变黄。许多酒储存得当，久而久之，它们会变得更醇厚，味道更好，颜色更黄。然而，不能说黄色的白酒是好酒。白酒呈黄色是因为白酒中有一种叫糠醛的物质，这种物质会使白酒呈微黄色，但不是所有的白酒都会变黄，糠醛含量越少，就越不会变黄。

　　一般来说，酱香型白酒最容易发黄，其次是浓香型白酒，其次是兼香型白酒，而清香型白酒最不容易发黄。

　　误区三，低度白酒更有益于健康

　　低度白酒采用降醇技术，酒精度一般在41度以下。也有20多度。测定了低度白酒浑浊的原因。当白酒酒精度高于47%Vol时，白酒相对澄清透明。随着白酒酒精含量的降低，透明度逐渐下降至浊度。“降酒”看起来很复杂，但低度白酒的生产成本仍远低于高度白酒，因为在“调味”过程中，除了高质量的调味酒(非常贵)外，廉价的香精和香料也是大多数酒厂的选择，所以高度白酒比低度白酒贵是可以理解的。就其本身的质量而言，高档白酒和低档白酒没有绝对的区别。这仍然取决于每个酒厂的原料投入和技术。