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白酒的误区,看看你中了几个

2020-04-24 734

       白酒文化博大精深,白酒知识的普及还有很长的路要走。许多人对白酒有许多误解。这些误解包括商家的粗心促销和我们自己长期以来的错误认知。今天,让五湖液小编给大家普及一下关于酒的一些常见的误解,希望能消除大家的疑虑和帮助大家更好的饮用白酒!

白酒的误区,看看你中了几个

  误区一、自酿的白酒是安全健康的

  许多朋友会在家里自制白酒,或者从互联网等其他渠道购买“原生”白酒。美称之为透明酒店,这样他们可以看得更清楚,喝个痛快。然而,在酿造白酒时,要注意酒中挥发有害物质如酒精的含量,因此必须将其丢弃。乳酸乙酯在酿造的后期会大量产生,含有更多的杂质,所以必须排出。这就是白酒酿造所谓的“捏头去尾”但是“捏头去尾”是多少?我们并不清楚!另一方面,普通消费者对酿酒标准没有很好的把握。如果酒精去除的少,把它喝进体内会损害人体健康。如果太多,原料和辅料就会堆积起来,酒就会倒掉得太多。最终,什么都不会剩下,有些是不值得的。

  误区二,白酒颜色越黄越好

  大约90%的人可能认为黄酒更好,但这是真的吗?现在,一些非法制造商或伪造者已经掌握了这种顾客喜欢黄酒的心理,并在酒中添加了一些添加剂或色素,导致白酒变黄。许多酒储存得当,久而久之,它们会变得更醇厚,味道更好,颜色更黄。然而,不能说黄色的白酒是好酒。白酒呈黄色是因为白酒中有一种叫糠醛的物质,这种物质会使白酒呈微黄色,但不是所有的白酒都会变黄,糠醛含量越少,就越不会变黄。

  一般来说,酱香型白酒最容易发黄,其次是浓香型白酒,其次是兼香型白酒,而清香型白酒最不容易发黄。

白酒的误区,看看你中了几个

  误区三,低度白酒更有益于健康

  低度白酒采用降醇技术,酒精度一般在41度以下。也有20多度。测定了低度白酒浑浊的原因。当白酒酒精度高于47%Vol时,白酒相对澄清透明。随着白酒酒精含量的降低,透明度逐渐下降至浊度。“降酒”看起来很复杂,但低度白酒的生产成本仍远低于高度白酒,因为在“调味”过程中,除了高质量的调味酒(非常贵)外,廉价的香精和香料也是大多数酒厂的选择,所以高度白酒比低度白酒贵是可以理解的。就其本身的质量而言,高档白酒和低档白酒没有绝对的区别。这仍然取决于每个酒厂的原料投入和技术。