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纯粮酒和勾兑酒有什么区别

2020-05-13 726

      大家都了解,好的纯粮酒功效有很多。纯粮白酒有通风,祛寒,散筋,活血化瘀的功效。喝纯粮酒入喉口感饱满,从舌尖到舌根,满口甘甜,回味无穷,留香时间很长,不会刺激大脑。而勾兑酒喝起来比较刮嗓子,对大脑刺激比较大,喝完后之后很长时间才能醒,期间人处于麻木的状态。不过纯粮酒和勾兑酒还是有很多不同的,接下来五湖液小编会从不同方面介绍纯粮酒和勾兑酒的区别方法。

纯粮酒和勾兑酒有什么区别

  • 看执行标准

  1.固态法白酒的执行标准:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型),指纯粮酿制的好酒。

  2.固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为纯粮酒。

  3.液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基。

  • 用手搓

  倒几滴白酒在手心里,然后手掌合起让手心用力摩擦,纯粮酒摩擦生热后发出的气味比较清香,而且香味留存时间的比较长;酒精勾兑的白酒味道则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。

  • 看酒花

  纯粮酒酒体张力比较大,酒气泡如绿豆大小,均匀饱满,持久不散,勾兑酒没有酒花或者很少,很快便消道失。

  • 看酒线

  纯粮酒酒体粘稠,晶莹透亮,倒酒入杯时可拉丝成线,勾兑酒则没有这种现象。

  • 看酒杯

  纯粮酒酒分子互抱很紧,酒体就算高出杯口一点也不会溢出来;勾兑酒则不会有这种现象。

  • 空杯法

  将酒倒入酒杯中然后再把酒倒出,闻空杯又香又呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是纯粮酒,香气保留时间越久越浓纯粮的含量就越高。

  • 用水浇

  纯粮酒经加水稀释后,酒体将出现浑浊现象,而勾兑酒则无论加再多的水也不会浑浊。

  • 加碱法

  把要检测的白酒与烧碱以50:1的比例放入试管中,也可以用我们平常家中的可以加热的杯子,然后放入热水沸腾几分钟就可以了。如果是纯粮酒,试管内的白酒会变成黄色。不变色为勾兑酒,因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。

  • 用火烧

  纯粮酒所含高脂肪酸等物质,经火烧后不溶于水,其火焰为蓝色,燃烧或吹灭时均有粮香。

纯粮酒和勾兑酒有什么区别

  • 工业酒精勾兑白酒的危害性

  工业酒精价格低廉,不法分子经常使用此方法勾兑白酒来牟取暴利。工业酒精中除乙醇外还含有大量的甲醇。甲醇是一种在工业上很有用的化学物质,其化学结构、性质与乙醇非常相近。同时含有乙醇和甲醇的假酒,大家难以通过嗅觉和味觉辨认出来。甲醇毒性很大,误食5~10毫升甲醇,人就会出现比较严重的中毒现象;饮量达到30毫升时可能造成死亡。甲醇伤害人体,主要是其在人体内被氧化为甲酸。甲酸对人的神经系统和代谢活动具有很强的破坏功能。

  经过以上五湖液小编给大家介绍的区别纯粮酒与勾兑酒的一些方法,大家在平时买酒的时候可以用来鉴别是那种酒,以免自己上当受骗。